Université Laval, Institut national de la recherche scientifique, ACTIV'INSIDE, SPECIALITES PET FOOD

L'invention concerne un agent nutritionnel ou thérapeutique comprenant un mélange de molécules obtenues à partir de Vitis vinifera et de Vaccinium angustifolium, comprenant : - au moins 1% de catéchines et épicatéchines, le pourcentage étant donné en poids par rapport au poids total du mélange, préférentiellement au moins 5%, - au moins 5 ppm (parties par million dans le mélange) d'acide férulique, préférentiellement au moins 10 ppm. L'invention a également pour objet l'utilisation de cet...